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豚肉もやし塩ダレと甘酢なす
2005 年 08 月 31 日( 水 )
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本日は、もやしだけ買ってあとは冷蔵庫の残り物で
作りました~ヽ(´▽`)/


*豚肉ともやしのネギ塩ダレ焼き
*茹で茄子の甘酢あんかけ
*枝豆


☆茹で茄子甘酢あんかけのレシピ☆

1.茄子を1人1本として、縦に4つに切る。
2.しんなりする程度に茹で、ザルにあげておく。


ここからは適当に作ったので、すべて目分量(;´▽`)
最初は甘酢にする予定ではなかったけど、気がついたら甘酢の味になってた。。。


3.フライパンに、ゴマ油・酒・しょうゆ・みりん・酢を目分量で入れ、刻みネギ・しょうがを入れる。

4.砂糖を入れたかったけど、砂糖入れをちょうど洗って乾かしているとこで、砂糖がなかったから蜂蜜を入れた。

5.甘酢の味になったので、水で溶いた片栗粉を入れて、トロミをつける。

6.茹でた茄子にかけ、すりゴマを振って出来上がり~。


適当に作った割りには美味かったっす('-'*)
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